Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, parte magra y grasa, con solución añadida, cocinado, pan a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.52 g	62.52%
La energía (calorías)	190 kcal
Energía (julios)	796 kJ
Proteína	28.35 g	28.35%
lípido total (grasa)	7.66 g	7.66%
Ceniza	1.67 g	1.67%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.63 mg
El magnesio, Mg	28 mg	0.03%
El fósforo, P	317 mg	0.32%
Potasio, K	512 mg	0.51%
Sodio, Na	205 mg	0.20%
Zinc, Zn	1.98 mg
Cobre, Cu	0.062 mg
El manganeso, Mn	0 mg
El selenio, Se	35.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.616 mg
Riboflavina	0.184 mg
La niacina	10.192 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.79 mg
La vitamina B-6	0.476 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
Vitamina B12	0.55 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.24 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.725 g	2.72%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.002 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.1 g	0.1%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.677 g	1.68%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.021 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.91 g	0.91%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.014 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.5 g	3.5%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.21 g	0.21%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.017 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	3.219 g	3.22%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.055 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.664 g	0.66%
18: 2 indiferenciada	0.513 g	0.51%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.038 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.04 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.074 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.087 g	0.09%
Colesterol	75 mg	0.08%
triptófano	0.259 g	0.26%
treonina	1.103 g	1.10%
isoleucina	1.321 g	1.32%
leucina	2.223 g	2.22%
lisina	2.455 g	2.46%
metionina	0.738 g	0.74%
cistina	0.301 g	0.30%
fenilalanina	1.1 g	1.1%
tirosina	0.94 g	0.94%
valina	1.416 g	1.42%
arginina	1.777 g	1.78%
histidina	1.241 g	1.24%
alanina	1.589 g	1.59%
Ácido aspártico	2.564 g	2.56%
Ácido glutamico	4.15 g	4.15%
glicina	1.337 g	1.34%
prolina	1.114 g	1.11%
serina	1.138 g	1.14%
hidroxiprolina	0.119 g	0.12%